ヒラタうまいもん市場

おおきに！平田商店

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【待望の再入荷！】極上のオリジナル出汁で食べる『サロベツ合鴨鍋ロース・モモ肉セット4人前』（送料込）

5,500円(税込)

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鴨の旨みと極上出汁が絶品！
ボリュームたっぷり4人前
サロベツ合鴨鍋ロース・モモ肉セット

鴨肉のイメージが変わる?!
臭みがなく柔らかい『サロベツ合鴨』

北海道の最北端に広がる広大な自然を有する幌延町、その恵まれた環境で育てられたサロベツ合鴨。EM技術を実践した飼育方法、飼育期間へのこだわりが臭みのない柔らかな肉質を生み出しています。さらに大量の鴨ガラから作られたオリジナルの鴨鍋たれはコク深い味わい。一緒に煮込んだ野菜まで美味しくいただけます。

サロベツ合鴨鍋ロース・モモ肉セット4人前

内容量:
合鴨ローススライス　160gx2袋
合鴨モモスライス 180gx2袋
合鴨つくね200g
オリジナル鴨鍋たれ 300ccx2袋（二倍希釈タイプ）

発送方法：冷凍

サロベツ合鴨は柔らかい！

鴨肉といえばしっかりした歯応えのイメージがあると思います。一般的に鴨は飼育環境の影響を受けつつ、飼育期間が短いと肉質が柔らかいもののやや味が劣り、長いと硬くなるが赤身は濃くなり味はコクがあると言われています。サロベツ合鴨はその分岐点を見極め、最適に美味しいと思える飼育期間を実践しています。
そのため、鴨肉のイメージが変わった！と思われる方も多いと思います。

また、合鴨肉は豚肉や牛肉に比べてミネラルやビタンミン類が豊富かつ、コレステロールを低下させる不飽和脂肪酸を多く含んでいるため生活習慣病の予防にも役立つ食材としても注目されています。

【鴨鍋セットの美味しい食べ方】
・付属の出汁を２倍に希釈
・好みの野菜をとつくねを入れる（白菜、長ねぎ、椎茸、にら、にんじんなど）
・つくねと野菜に火が通ったら鴨肉は食べる直前に軽くしゃぶしゃぶでOK
　※火を通しすぎると脂分が抜けきり肉が硬くなり、鴨肉本来の美味しさがなくなってしまいます。

出汁と鴨から出る脂の旨みが野菜との相性抜群！
鴨鍋の後には蕎麦を入れて美味しい鴨蕎麦をお楽しみください。